دسر با خرما| چه دسرهایی می‌توان با خرما درست کرد – ۹ دستور ساده

مقدمه

در جستجوی دسر با خرما هستید که هم سالم باشد، هم مقوی و مناسب همه اعضای خانواده؟ درست آمده‌اید! خرما، به‌ویژه از باغ‌های شهرستان بستک در هرمزگان و بسته‌بندی‌شده به‌صورت صددرصد طبیعی و ارگانیک، پتانسیل بالایی در ساخت انواع دسر دارد. در این مقاله، ۹ دستور ساده و جذاب ارائه شده تا بتوانید درخانه غذاها و دسرهای لذت‌بخشی تهیه کنید؛ مخصوص کسانی که رژیم گرفته‌اند، سالمندان، کودکان و ورزشکاران.

۱. توپک خرمایی با گردو و کنجد (Energy Balls)

مواد لازم (برای ۱۲ توپک):

• خرمای خاصویی هسته‌گیری‌شده: ۱۲ عدد

• پودر گردو: ½ پیمانه

• ارده دوآتیشه: 2 قاشق غذاخوری

• کنجد بوداده برای پوشش: 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. خرما و پودر گردو را در غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید تا خمیری نرم شود.

2. ارده را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید تا ترکیب یکدست شود.

3. از خمیر، گلوله‌هایی حدود ۲–۳ سانتی‌متر بردارید و با دست شکل دهید.

4. توپک‌ها را در کنجد بغلتانید.

5. ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا کمی سفت شوند.
   مناسب برای: ورزشکاران و کودکانی که نیاز به میان‌وعده مقوی دارند.

۲. اسموتی خرما و موز (برای یک نفر)

مواد لازم:

• خرمای خاصویی یا پیارم بدون هسته: 4 عدد

• موز رسیده: 1 عدد

• شیر یا شیر گیاهی: 1 لیوان

• یخ (دلخواه): چند تکه

طرز تهیه:

1. موز و خرما را خرد کرده و در مخلوط‌کن بریزید.

2. شیر و یخ را اضافه کنید.

3. تا زمانی که ترکیب صاف و بدون تکه باشد، مخلوط کنید.

4. در لیوان ریخته و با کمی دارچین تزیین کنید.
   مناسب برای: صبحانه سریع یا بعد از دویدن/ورزش.

۳. پودینگ چیا و خرما (۲ تا ۳ نفر)

مواد لازم:

• دانه چیا: 3 قاشق غذاخوری

• شیر بادام یا شیر عادی: 1 پیمانه

• خرمای خردشده: 4 عدد

• وانیل (اختیاری): نوک انگشت

طرز تهیه:

1. دانه چیا را در شیر بریزید، هم بزنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید.

2. مخلوط را دوباره هم بزنید (۵ دقیقه) و سپس خرما و وانیل را اضافه کنید.

3. درب ظرف را بسته و حداقل ۴ ساعت (ترجیحاً شب تا صبح) در یخچال نگه‌دارید.

4. قبل از سرو، با میوه تازه یا مغز تزیین شود.

۴. کیک خرمایی بدون شکر

مواد لازم:

• خرما بدون هسته: 1 پیمانه (120 گرم)

• آرد جو دو سر: 1 پیمانه

• تخم‌مرغ یا جایگزین (تخم‌کتان): 1 عدد

• روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

• بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری

• دارچین یا زنجبیل (اختیاری): ½ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

1. خرما را با تخم‌مرغ و روغن در غذاساز مخلوط کنید.

2. دیگر مواد را در کاسه بریزید، در وسط آن مخلوط خرما را اضافه کنید، هم بزنید.

3. داخل قالب چرب‌شده ریخته و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20–25 دقیقه یا تا وقتی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید، بپزید.

4. سرد شده برش زده و با چای یا شیر سرو کنید.

۵. فرنی خرمایی (برای ۴ نفر)

مواد لازم:

• آرد برنج: 2 قاشق غذاخوری

• شیر: 2 پیمانه

• خرمای خردشده: 10 عدد

• دارچین برای تزئین (اختیاری)

طرز تهیه:

1. آرد برنج را در شیر سرد حل کنید.

2. روی حرارت متوسط بگذارید، خرما را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.

3. وقتی فرنی غلیظ شد، شعله را خاموش کنید.

4. در ظرف بریزید و با دارچین تزئین کرده، گرم سرو کنید.

۶. دسر خرما + شیره (دسر فوری و سنتی)

مواد لازم:

• خرمای خاصویی: 4 عدد

• شیره خرما (سنتی و اصل): 2 قاشق غذاخوری

• نان یا بیسکوییت: چند عدد

طرز تهیه:

1. خرما را له کرده و داخل ظرف بچینید.

2. شیره را روی خرماها بریزید.

3. همراه نان یا بیسکوییت سرو کنید.

۷. بستنی خرما و نارگیل (یک نفر)

مواد لازم:

• موز رسیده و منجمد: 1 عدد

• خرما بدون هسته: 3 عدد

• روغن نارگیل یا کره نارگیل: 1 قاشق غذاخوری

• پودر نارگیل برای تزئین: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. موز، خرما و نارگیل را در مخلوط‌کن صاف کنید.

2. ترکیب را داخل فریزر برای ۲ ساعت قرار دهید تا بافت بستنی بگیرد.

3. با پودر نارگیل سرو کنید.

۸. کیک خرما و گردو (قالب 18 سانت)

مواد لازم:

• خرما خاصویی شیره دار: 1 پیمانه

• گردوی خردشده: ½ پیمانه

• آرد گندم یا جو: 1 پیمانه

• تخم‌مرغ: 2 عدد

• روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری

• شیر یا شیر گیاهی: ½ پیمانه

• بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری

• دارچین: 1 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

1. خرما را با شیر و روغن در غذاساز مخلوط کنید.

2. سایر مواد را در کاسه بریزید و مخلوط خرما را به آن افزوده، هم بزنید.

3. گردو را اضافه کنید و داخل قالب بریزید.

4. در دمای 180°C به مدت 30 دقیقه بپزید.

۹. تارت خرمایی و آجیل (۴ تا ۶ نفر)

مواد لازم:

• خمیر تارت آماده یا خانگی: برای قالب 20 سانت

• خرمای خردشده: 1 پیمانه

• آجیل مخلوط (گردو، پسته): ½ پیمانه

• شیره خرما یا عسل: 2 قاشق غذاخوری

• دارچین و جوز هندی: هرکدام نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

1. خمیر را داخل قالب باز کنید و نیم‌پز کنید (10 دقیقه در دما 180°C).

2. خرما، آجیل، شیره و چاشنی‌ها را مخلوط کرده، در قاعده خمیر بریزید.

3. برای 15–20 دقیقه دیگر بپزید.

4. پس از خنک شدن برش بزنید و سرو کنید.

جدول راهنمای تغذیه‌ای بر اساس نیاز گروه‌های سنی

نکات مهم

• برای همه دستورها از خرماهای ارگانیک و بدون مواد افزودنی استفاده کنید.

• می توانید خرما با کیفیت و صد در صد طبیعی را از خرماهای باغ‌های شهرستان بستک از برند خانم خرما به‌صورت تهیه نمایید.

• محصولات خانم خرما شامل خرمای خاصویی، پیارم، شیره و ارده دوآتیشه؛ کاملاً سالم و بدون مواد نگهدارنده هستند.

• در تهیه دسر، خرماهای باکیفیتِ این برند به بهترین گرما، طعم و قابلیت اجرای دستورها کمک می‌کنند.

پیشنهاد ترکیبی ویژه

خرمای خاصویی شیره‌دار + ارده کنجد دوآتیشه

این ترکیب، دسر ساده اما فوق‌العاده برای صبحانه، ورزش، میان‌وعده‌ است و می‌توانید آن را همراه با توپک، تارت یا فرنی سرو کنید.

برای تهیه محصولات سالم با ضمانت کیفیت (بدون نگهدارنده، از باغ تا بسته‌بندی) به وب‌سایت خانم خرما مراجعه کنید.